라스베가스에서 먹는 제육볶음, Best Friend (베스트 프렌드)

라스베가스에는 호텔과 카지노가 많은 만큼 식당도 수없이 많이 있어요. 저는 Park MGM 호텔 안에 있는 NoMad 호텔에 묵었어요. 호텔 카지노를 둘러보다가 유명한 셰프인 Roy Choi의 레스토랑인 Best Friend를 발견했어요. 제가 묵는 호텔에 이렇게 가고 싶었던 레스토랑이 있는 건 정말 행운이었던 것 같아요.

 

Park MGM 호텔의 카지노 한켠에 있는 Best Friend

Best Friend는 'Korean BBQ Joint'라는 슬로건에서도 알 수 있듯이 코리안 바베큐를 필두로 한 퓨전 한식 레스토랑이에요. Best Friend 라스베가스 식당의 콘셉트는 한국계 미국인 셰프 로이 초이의 개인적인 삶의 이야기를 바탕으로 빈티지하고 키치한 콘셉트로 꾸며져 있어요. 입구의 노란 간판과 함께 메뉴판이 걸려있는데 거기에 로이 초이의 과거 사진들도 함께 전시되어 있어요. 친근하게 느껴지면서도 식당의 분위기를 한껏 캐주얼하게 만들어 주고 있어서 재밌었어요.

 

셰프 Roy Choi의 과거 사진이 함께 걸려있는 재치있는 메뉴판

식당 입구쪽에는 이렇게 힙한 분위기의 바가 있고 안으로 들어가면 전혀 다른 분위기의 또 다른 공간이 있어요. 저는 미리 예약을 하지 않고 갔기 때문에 바 공간 한편에 테이블에 앉았어요. 내부 공간에서 식사를 하고 싶으면 예약은 필수인 것 같아요.

 

Best Friend 라스베가스의 내부 바 모습

자리에 앉으면 QR 코드가 있는데 그걸 스캔해서 메뉴를 볼 수 있어요. 저는 고민 끝에 세가지 메뉴를 시켰어요. 칠리 새우, 제육볶음, 그리고 성게알 밥을 시켰어요. 제육볶음은 메뉴에 spicy pork라고 되어 있는데 예상대로 제육볶음이 나왔어요. 그 외에도 hennessy에 콜라를 섞은 칵테일을 시켰어요.

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Best Friend by Roy Choi 메뉴

https://static.mgmresorts.com/content/dam/MGM/mgmresorts/menus/parkmgm/bestfriend/menu.pdf

 

Hennessy coke와 하와이안 브레드

주문을 하면 음료가 먼저 나오고 무료로 하와이안 브레드가 나와요. 음료는 예상했던 대로 달고 쓴 맛이었어요. 샷을 추가했더니 진하고 맛있더라고요. 하와이안 브레드는 예상했던대로 맛있었어요. 정말이지 언제 먹어도 멈출 수 없는 맛이에요.

 

Best Friend의 spicy pork와 칠리 새우

칠리새우가 먼저 나오고 바로 이어서 제육볶음이 나왔어요. 두 음식 다 비주얼이 만만치 않았어요. 칠리새우는 바싹 튀겨진 새우에 칠리 마요 소스가 버무려져 나오는데 맛이 없을 수 없는 조합이었어요.

 

제육볶음, spicy pork

너무 오랜만에 제육볶음을 먹어서 그런지 반가웠어요. 한국에서 먹던 맛 그대로예요. 달궈진 철판에 나와서 오랫동안 따뜻하게 먹을 수 있었어요. LA에도 제육볶음을 얼마든지 사 먹을 수 있지만, 이렇게 맛있는 건 아직 못 먹어 본 것 같아요. 한국의 여느 제육볶음을 능가하는 퀄리티였어요. 고기도 신선하고 양념도 딱 적당하게 되어 있어서 밥이랑 같이 먹으면 금상첨화예요. 물론 공깃밥을 추가로 주문할 수 있답니다. 아래에 깔려있는 양파도 고기를 먹고 나면 알맞게 그을려져 있어서 제육볶음의 맛을 더 다채롭게 해 줬어요. 뜻밖의 좋은 맛에 감탄을 연발하면서 밥과 함께 와구와구 먹었네요.

 

Best Friend의 시그니쳐 메뉴, 성게알 밥

Sea urchin rice, 성게알 밥이 마지막으로 나왔어요. 여기는 이거 먹으러 오는 거더라고요. 성게알과 생선 알은 당연히 신선했어요. 비린내 하나도 안 나고 마치 갓 잡은 듯 한 맛이었어요. 성게 알을 즐겨먹지 않는 분들이나 성게알 먹기에 처음 도전해보는 분들에게 추천해주고 싶었어요. 밥과 같이 먹으면 진짜 꿀맛이에요. 칠리 새우처럼 마요 소스가 들어간 밥이어서 고소하고 맛있었어요.

 

Best Friend의 디저트들

음식을 너무 맛있게 만족스럽게 먹어서 이대로 가기는 아쉽더라고요. 마무리로 디저트를 시켰는데 너무 욕심을 부렸을까요 date cake이랑 mango passion fruit 케이크 두 가지를 시키고 말았어요. Date cake은 우리말로 하면 대추 케이크인데 의외로 정말 괜찮았어요. 너무 달지 않으면서 대추 과일에서 나오는 단맛이 풍미가 잘 느껴졌어요. 같이 나오는 생크림 그리고 아이스크림과 같이 곁들여 먹으면 더 맛있더라고요. 망고 케이크는 안에 망고 과육이 들어가 있어요. 저 중에서는 특히 패션프루츠 아이스크림이 상큼하니 맛있더라고요.

라스베가스에서 한식이 먹고 싶다면 무조건 Best Friend를 추천해요. 예약은 필수랍니다!

 

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Best Friend Las Vegas

https://parkmgm.mgmresorts.com/en/restaurants/best-friend.html

Best Friend - Park MGM